La pesca deportiva en ríos es otra de las actividades que debe realizar en Gualaceo. Jiovany Jara, de Shop Fly Fishing, le ofrece tours de pesca por los ríos Santa Bárbara y San Francisco, recorriendo paisajes espectaculares y sobre todo disfrutando de la brisa y el murmullo de sus aguas. La oferta de Jara es una pesca moderna e inteligente: deja de usar cuicas o insectos para utilizar implementos profesionales de pesca.
Además, las truchas capturadas se las devuelve al río ya que los anzuelos son especiales y no causan daño a los peces. Sus servicios incluyen asesoría en pesca y guianza; y para los visitantes más exigentes los tours incluyen asados y vinos de calidad. Los precios de los tours van de 10 a 20 dólares.
