El rosero es la bebida típica que, junto con los panes, galletas, quesadillas y más dulces, la Comadre del Niño brinda a todos, en gratitud a su participación en el tradicional Pase. Entre los ingredientes están la harina de maíz y las frutas tropicales como la piña, naranja, babaco, naranjilla y el limón. Se agrega esencia de vainilla, canela, azúcar, agua de olores y almíbar. Esta bebida fría y consistente es una de las principales ofertas en el local La Delicia, y otras panaderías y dulcerías de la avenida Jaime Roldós.
Cada fin de semana cientos de turistas y visitantes llegan a este cantón para deleitarse de este potaje de la gastronomía gualaceña.
