Alimentos preparados en fogón a leña es el secreto que le ofrece Fritadas de Cértag, con condimentos de su propia huerta. Entre los platos estrella está la bandeja de fritada, sancocho, papa chaucha revuelta con manteca negra, carne asada, cascarita, morcilla, huevo y mote. También está el típico cuy asado, la parrillada y el caldo de gallina criolla. Cuenta con ambientes amplios, como el adecuado bajo una pérgola o si prefiere un espacio más abierto, puede utilizar una de las seis cabañas a la orilla del río Santa Bárbara.
